El Raco Saludable
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
El Raco Saludable
Silvia Escorihuela. Dietista Nutricionista
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Pèsols ofegats

written by Sílvia 16 marzo, 2014
pesols estofats

Els pèsols ofegats són una bona opció a l’hora d’incorporar llegums a la nostra dieta. La textura que s’aconsegueix és molt tova fent que sigui fàcil de menjar per aquells més menuts i més ancians.

Ingredients (per a 4 persones):

  • 80 gr. d’oli d’oliva.
  • 2 alls amb pell.
  • 1 tomàquet madur.
  • 1 fulla de llorer.
  • 1 ceba grossa.
  • 400 gr. de patates.
  • 500 gr. de pèsols congelats o naturals.
  • 120 ml d’aigua.
  • Sal.

Procediment:

  • Escalfar en una cassola l’oli. Un cop ben calent, abocar-hi els alls, el tomàquet tallat a grills, el llorer i la ceba trinxada.
  • Deixar coure a foc baix fins que la ceba estigui ben dauradeta. Són uns 20 minuts.
  • Pelar les patates i tallar-les a trossos mitjanets i tirar-les dins la cassola, juntament amb els pèsols i l’aigua. Remenar-ho una mica.
  • Tapar la cassola i deixar coure fins que les patates i els pèsols estiguin ben cuits*.
  • Pots servir immediatament o esperar un temps (1-2 hores). Jo recomano deixar-ho reposar ja que d’aquesta manera els gustos s’intensifiquen i tot queda més lligat.

*Personalment, aquesta recepta la coc a olla a pressió. Aquest últim pas en cinc minuts està llest.

Comentari nutricional: Les patates i els pèsols ens aporten una elevada quantitat d’hidrats de carboni. També els pèsols són els responsables d’una aportació proteica d’origen vegetal. Per tant, és un plat molt apte per a gent vegetariana. El fet que hi hagi una aportació proteica fa que poguem combinar aquest plat amb un bol d’amanida i un postre a base de lacti i/o fruita.

Pèsols ofegats was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
olla a pressiópèsolsproteïna vegetal
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, dietista-nutricionista, bióloga, y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Dieta i esport
next post
Cuerpo, salud y comida

You may also like

pastis de poma

Pastís de poma

12 noviembre, 2015
tomàquets farcits de quinoa

Tomàquets farcits de quinoa

5 agosto, 2015
Helado de fresa

Helado de fresa

23 octubre, 2016
hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

21 noviembre, 2015
llenties amb arròs integral

Llenties amb arròs integral

28 abril, 2014
crema de avellanas

Crema de avellanas

21 julio, 2016
ordi amb verdures

ordi amb verdures

7 octubre, 2014
Galletas con quinoa

Galletas con quinoa

26 enero, 2017
croquetes de verdures

Croquetes de verdures

11 febrero, 2016
patates amb salsa de julivert

Patates amb salsa de julivert i pernil.

30 enero, 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a mi newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Categorías

  • Deporte
  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

    7 mayo, 2025
  • Cómo elaborar una bebida isotónica

    3 abril, 2025
  • Hábitos saludables

    24 marzo, 2025
  • Rendimiento y nutrición

    13 diciembre, 2024
  • Bebida de avena: diferencias

    18 septiembre, 2024
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2024 El Raco Saludable


Back To Top