El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Pèsols ofegats

written by Sílvia 16 marzo, 2014
pesols estofats

Els pèsols ofegats són una bona opció a l’hora d’incorporar llegums a la nostra dieta. La textura que s’aconsegueix és molt tova fent que sigui fàcil de menjar per aquells més menuts i més ancians.

Ingredients (per a 4 persones):

  • 80 gr. d’oli d’oliva.
  • 2 alls amb pell.
  • 1 tomàquet madur.
  • 1 fulla de llorer.
  • 1 ceba grossa.
  • 400 gr. de patates.
  • 500 gr. de pèsols congelats o naturals.
  • 120 ml d’aigua.
  • Sal.

Procediment:

  • Escalfar en una cassola l’oli. Un cop ben calent, abocar-hi els alls, el tomàquet tallat a grills, el llorer i la ceba trinxada.
  • Deixar coure a foc baix fins que la ceba estigui ben dauradeta. Són uns 20 minuts.
  • Pelar les patates i tallar-les a trossos mitjanets i tirar-les dins la cassola, juntament amb els pèsols i l’aigua. Remenar-ho una mica.
  • Tapar la cassola i deixar coure fins que les patates i els pèsols estiguin ben cuits*.
  • Pots servir immediatament o esperar un temps (1-2 hores). Jo recomano deixar-ho reposar ja que d’aquesta manera els gustos s’intensifiquen i tot queda més lligat.

*Personalment, aquesta recepta la coc a olla a pressió. Aquest últim pas en cinc minuts està llest.

Comentari nutricional: Les patates i els pèsols ens aporten una elevada quantitat d’hidrats de carboni. També els pèsols són els responsables d’una aportació proteica d’origen vegetal. Per tant, és un plat molt apte per a gent vegetariana. El fet que hi hagi una aportació proteica fa que poguem combinar aquest plat amb un bol d’amanida i un postre a base de lacti i/o fruita.

Pèsols ofegats was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
olla a pressiópèsolsproteïna vegetal
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, bióloga, máster en nutrición y salud y entusiasta de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Dieta i esport
next post
Cuerpo, salud y comida

You may also like

Mató casero

13 julio, 2020
hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

21 noviembre, 2015
croquetes de verdures

Croquetes de verdures

11 febrero, 2016

Hummus de garbanzos

14 julio, 2020
patates amb salsa de julivert

Patates amb salsa de julivert i pernil.

30 enero, 2014
Helado de fresa

Helado de fresa

23 octubre, 2016
quinoa al pesto

Quinoa al pesto

4 mayo, 2016
carpaccio de carbassó

Carpaccio de carbassó

14 enero, 2016
Galletas con quinoa

Galletas con quinoa

26 enero, 2017
pates vegetals

Patés vegetals

30 agosto, 2015

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

  • Just posted a photo https://t.co/cmDtIbZitd

    21-Sep-2020

    Reply Retweet Favorite
  • #EQUILÍBRATE, PROGRAMA ONLINE, YA DISPONIBLE con @fedevillena y yo misma! Equilíbrate es un programa online de 2 s… https://t.co/EhjkZHdUKt

    15-Sep-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Te dejo una receta de #creps #socca: ligeros, sanos y con un tóping especial... https://t.co/w0QCLj9phE via @YouTube

    03-Jun-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Humus de garbanzos https://t.co/WFeRqGyGx8 via @YouTube

    24-May-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Mató casero: Un Queso fresco elaborado en casa https://t.co/OgWh2OrgVW via @YouTube

    17-May-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top