El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • CURSOS ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • CURSOS ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Pèsols ofegats

written by Sílvia 16 marzo, 2014
pesols estofats

Els pèsols ofegats són una bona opció a l’hora d’incorporar llegums a la nostra dieta. La textura que s’aconsegueix és molt tova fent que sigui fàcil de menjar per aquells més menuts i més ancians.

Ingredients (per a 4 persones):

  • 80 gr. d’oli d’oliva.
  • 2 alls amb pell.
  • 1 tomàquet madur.
  • 1 fulla de llorer.
  • 1 ceba grossa.
  • 400 gr. de patates.
  • 500 gr. de pèsols congelats o naturals.
  • 120 ml d’aigua.
  • Sal.

Procediment:

  • Escalfar en una cassola l’oli. Un cop ben calent, abocar-hi els alls, el tomàquet tallat a grills, el llorer i la ceba trinxada.
  • Deixar coure a foc baix fins que la ceba estigui ben dauradeta. Són uns 20 minuts.
  • Pelar les patates i tallar-les a trossos mitjanets i tirar-les dins la cassola, juntament amb els pèsols i l’aigua. Remenar-ho una mica.
  • Tapar la cassola i deixar coure fins que les patates i els pèsols estiguin ben cuits*.
  • Pots servir immediatament o esperar un temps (1-2 hores). Jo recomano deixar-ho reposar ja que d’aquesta manera els gustos s’intensifiquen i tot queda més lligat.

*Personalment, aquesta recepta la coc a olla a pressió. Aquest últim pas en cinc minuts està llest.

Comentari nutricional: Les patates i els pèsols ens aporten una elevada quantitat d’hidrats de carboni. També els pèsols són els responsables d’una aportació proteica d’origen vegetal. Per tant, és un plat molt apte per a gent vegetariana. El fet que hi hagi una aportació proteica fa que poguem combinar aquest plat amb un bol d’amanida i un postre a base de lacti i/o fruita.

Pèsols ofegats was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
olla a pressiópèsolsproteïna vegetal
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, bióloga, máster en nutrición y salud y entusiasta de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Dieta i esport
next post
Cuerpo, salud y comida

You may also like

Risotto de calabaza

3 agosto, 2018

Pancakes de plátano

14 septiembre, 2018
pates vegetals

Patés vegetals

30 agosto, 2015
Fresas a la pimienta con helado de vainilla

Fresas a la pimienta con helado de vainilla

4 diciembre, 2016
pasta amb quinoa

Pasta amb quinoa

8 julio, 2014
Helado de fresa

Helado de fresa

23 octubre, 2016
crema de cacau

Crema de cacau

7 abril, 2016
patates amb salsa de julivert

Patates amb salsa de julivert i pernil.

30 enero, 2014

Mató casero

13 julio, 2020
pastís de taronja

Pastís de taronja

29 enero, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

Missing consumer key - please check your settings in admin > Settings > Twitter Feed Auth
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top