El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Pasta amb quinoa

written by Sílvia 8 julio, 2014
pasta amb quinoa

Aquest plat de pasta amb quinoa i salsa de tomàquet és una gran alternativa als clàssics espaguetis a la bolonyesa.

Es tracta d´un plat molt energètic, ja que tant la pasta com la quinoa són rics en hidrats de carboni. A més, el fet d´escollir una pasta integral el converteix en un menú de força baix índex glucèmic apte per a tots els públics, i molt adient per a mainada, esportistes i també per a diabètics.

El fet de substituir la carn picada per quinoa, s´aconsegueix canviar proteïna d´origen animal per una d´origen vegetal. La carn vermella o de porc no és massa saludable, en canvi, la quinoa és un pseudocereal amb un contingut proteic d´alt valor biològic, és a dir, conté tots els aminoàcids essencials que l’organisme necessita introduir a través de la dieta.

Ja que es tracta d´un plat ric en hidrats de carboni i proteïnes, jo us recomano complementar-lo amb una bona amanida.

Ingredients (2-3 persones):

  • 140g d´espaguetis integrals.
  • 70g de quinoa
  • 5 cullerades soperes de sofregit de tomàquet casolà.

Procediment:

  • Bullir els espaguetis a una olla amb aigua i sal, un raig d´oli i una fulla de llorer. Un cop cuits, escórre´ls i reservar.
  • Bullir la quinoa a un pot amb aigua i sal. Coure-la durant uns 15 minuts i escórrer. Reservar.
  • Escalfar la salsa de tomàquet. Un cop calenta, afegir-hi la quinoa, un polsim de pebre negre i orenga. Remenar.
  • En un plat servir els espaguetis, i afegir per sobre el sofregit amb la quinoa.

Esperi que us agradi. Molt bon profit!

Pasta amb quinoa was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
integralpastaproteïna vegetalquinoa
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, bióloga, máster en nutrición y salud y entusiasta de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Alimentació en diabètics
next post
Les patates fregides i el colesterol

You may also like

hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

21 noviembre, 2015
tomàquets farcits de quinoa

Tomàquets farcits de quinoa

5 agosto, 2015
crema de cacau

Crema de cacau

7 abril, 2016

Pancakes de plátano

14 septiembre, 2018
ordi amb verdures

ordi amb verdures

7 octubre, 2014
pastis de poma

Pastís de poma

12 noviembre, 2015
Helado de fresa

Helado de fresa

23 octubre, 2016

Hummus de garbanzos

14 julio, 2020
llenties amb arròs integral

Llenties amb arròs integral

28 abril, 2014

Bebida de almendras.

11 agosto, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

  • Just posted a photo https://t.co/cmDtIbZitd

    21-Sep-2020

    Reply Retweet Favorite
  • #EQUILÍBRATE, PROGRAMA ONLINE, YA DISPONIBLE con @fedevillena y yo misma! Equilíbrate es un programa online de 2 s… https://t.co/EhjkZHdUKt

    15-Sep-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Te dejo una receta de #creps #socca: ligeros, sanos y con un tóping especial... https://t.co/w0QCLj9phE via @YouTube

    03-Jun-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Humus de garbanzos https://t.co/WFeRqGyGx8 via @YouTube

    24-May-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Mató casero: Un Queso fresco elaborado en casa https://t.co/OgWh2OrgVW via @YouTube

    17-May-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top