El Raco Saludable
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
El Raco Saludable
Silvia Escorihuela. Dietista Nutricionista
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

ordi amb verdures

written by Sílvia 7 octubre, 2014
ordi amb verdures

Ordi amb verdures.  Una molt bona opció per als vegetarians i per a tots aquells qui els agradi gaudir dels cereals integrals.

L’ordi és un cereal que no acostumem a integrar en la nostra alimentació. Amb aquest plat,  al combinar un cereal amb llegums s’aconsegueix una aportació proteica d’alt valor biològic. A més, el fet de consumir l’ordi en la seva forma integral, aportem al nostre organisme una elevada quantitat de fibra, vitamines i minerals.

Resulta un plat energètic i atractiu pels més menuts, ja que és molt senzill de menjar, és agradable pel paladar i conté una gran diversitat de coloraines.

Ingredients (4-5 persones):

  • 200gr d’ordi.
  • 250gr de cigrons cuits.
  • 1 carbassó.
  • 1 ceba.
  • 3 pastanagues.
  • 150g de mongeta tendra.

Procediment:

  • Deixar l’ordi en remull 12 hores abans de la seva cocció.
  • Esbandir bé l’ordi i posar-lo a bullir en aigua amb sal durant uns 35 minuts a foc suau. Un cop cuit, colar-lo i reservar.
  • Mentre l’ordi es va coent, tallar totes les verdures (carbassó, ceba, pastanagues i mongeta tendra) a trossets petits i coure-les a una paella amb poc oli, o al microones. Afegir-hi sal i pebre.
  • Barrejar tots els ingredients en un plat: ordi, cigrons i verdures. Llest per menjar!

És un àpat que es pot consumir calent o fred. Depenent de la calor, pots triar la forma de menjar-te’l que més et vingui de gust!

ordi amb verdures was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
cereal integralllegumordi
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, dietista-nutricionista, bióloga, y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Les patates fregides i el colesterol
next post
PediaSure

You may also like

llenties amb arròs integral

Llenties amb arròs integral

28 abril, 2014

Risotto de calabaza

3 agosto, 2018
tomàquets farcits de quinoa

Tomàquets farcits de quinoa

5 agosto, 2015

Pan dulce de plátano

23 febrero, 2018

Hummus de garbanzos

14 julio, 2020
salsa pesto vegana

Salsa pesto vegana

13 julio, 2017
carpaccio de carbassó

Carpaccio de carbassó

14 enero, 2016
croquetas de mijo con verduras dulces

Croquetas de mijo con verduras dulces

5 julio, 2016
pesols estofats

Pèsols ofegats

16 marzo, 2014
crema de calabaza con matenquilla de avellana

Crema de calabaza con matequilla de avellana

17 noviembre, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a mi newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Categorías

  • Deporte
  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

    7 mayo, 2025
  • Cómo elaborar una bebida isotónica

    3 abril, 2025
  • Hábitos saludables

    24 marzo, 2025
  • Rendimiento y nutrición

    13 diciembre, 2024
  • Bebida de avena: diferencias

    18 septiembre, 2024
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2024 El Raco Saludable


Back To Top