El Raco Saludable
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
El Raco Saludable
Silvia Escorihuela. Dietista Nutricionista
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Nutrición

El plàtan engreixa?

written by Sílvia 10 mayo, 2015
el plàtan engreixa

El plàtan engreixa? En puc menjar? Conté molts sucres? Aporta moltes calories? El trec de la meva dieta?
Potser t’ho has qüestionat alguna vegada o ho has escoltat. De fet, la pregunta de «si el plàtan engreixa» és una de les més formulades pels meus clients a la consulta.

En l’àmbit de l’alimentació hi ha molts mites i aquest és un d’ells. Que el plàtan engreixa és fals, però com que és un mite molt estès, és fàcil arribar a creure-se’l i acabar eliminant de la nostra alimentació aquest aliment tan saludable.

Quan ens fixem en si un aliment engreixa o no, tenim tendència a basar-nos només en certs aspectes com: les calories, el percentatge de greixos, sucres… i un conjunt de paràmetres que estudiats de manera aïllada no ens aporten la informació suficient. Anem doncs, a analitzar-ho en més detall.

Calories.
Si ens fixem en les calories, 100g de plàtan contenen 90Kcal aproximadament. En canvi, 100g de poma, fruita normalment molt consumida en dietes d’aprimament, aporten 52 Kcal.
De tota maneres, hem de valorar la part comestible, és a dir, aquella part de la fruita que realment consumim, lliure de pell (aconsellable pelar-la si no es tracta de fruita ecològica), de llavors o pinyols. Quan ens mengem una fruita, no ens basem en el seu pes, sinó en peces, talls, grans…

Un plàtan de mida mitjana pesa 80g sense la pell. Així doncs, estaríem consumint 72Kcal. Pel que fa a la poma, una peça de mida mitjana sense pell ni llavors ronda al voltant dels 150 grams de pes, és a dir, que ens aporta unes 78Kcal.
Per tant, els valors són concloents. Un plàtan conté gairebé igual, o inclús menys calories que una poma.

Sucres.
Quantes vegades hauràs sentit que el plàtan porta molt de sucre? Si bé és cert que els sucres simples no poden excedir d’un 10% en la nostra dieta, els sucres que provenen de les fruites (consumides de manera sencera) queden exempts d´aquest valor.
De tota manera, si analitzem els valors d´hidrats de carboni d´un plàtan vers els d’una poma, es pot veure que 100g de plàtan contenen 22.84g de sucres, mentre que 100g de poma aporten 13.81g.
Si fem servir la mateixa regla anterior, i comparem peces senceres, es conclou que un plàtan aporta 18.27g de sucres, i una poma 20.71g. Altra vegada, els números parlen per si sols.

Beneficis del plàtan.
A més del descrit anteriorment, anem a veure altres aspectes beneficiosos d´aquesta fruita que ens faran veure clarament, que eliminar aquesta fruita de la nostra dieta manca de sentit comú.

  • És pobre en sodi i ric en potassi, de manera que el fa molt recomanable per prevenir la hipertensió, factor de risc molt habitual precisament en persones amb sobrepès i obesitat.
  • Aporta potassi i magnesi, que són minerals que es perden amb la suor. El seu dèficit pot originar rampes, tremolors, descoordinació muscular, disminució dels reflexes, debilitat… És per aquest motiu que molts esportistes mengen plàtan després d´un entrenament, ja que els ajuda a prevenir aquests trastorns.
  • És precursor de serotonina, substància que millora l´estat d´ànim i calma l´ansietat.
  • És una font d´àcid fòlic, que contribueix a tractar o prevenir anèmies i en el cas dels embarassos, a prevenir malformacions en els primers dies de gestació i espina bífida en el fetus.

Com a conclusió final, dir-vos que el més assenyat tant si fem dieta com si no, és fer un consum el més variat possible de fruita, intentant aprofitar aquelles que siguin de temporada i si és possible, de proximitat. Així tindrem un ventall més ampli de vitamines!

El plàtan engreixa? was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
caloriesplàtansucres
0 comment
1
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, dietista-nutricionista, bióloga, y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
PediaSure
next post
Canal al Youtube

You may also like

els teus interessos

Els teus interessos

15 marzo, 2016

INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

7 mayo, 2025
dieta i esport

Dieta i esport

4 marzo, 2014
cuerpo, salud y comida

Cuerpo, salud y comida

26 marzo, 2014
cuina equilibrada amb thermomix

Dieta equilibrada amb Thermomix

19 febrero, 2014
cómo tomar las semillas

Como tomar las semillas

28 septiembre, 2016

És saludable cuinar amb microones?

12 febrero, 2014
inauguración de mi nuevo blog

Inauguración de mi nuevo blog

19 septiembre, 2016
La alimentació com a font de salut

La alimentación como fuente de salud

19 junio, 2016
cómo tomar las semillas

Como tomar las semillas. Parte II.

15 febrero, 2017

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a mi newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Categorías

  • Deporte
  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

    7 mayo, 2025
  • Cómo elaborar una bebida isotónica

    3 abril, 2025
  • Hábitos saludables

    24 marzo, 2025
  • Rendimiento y nutrición

    13 diciembre, 2024
  • Bebida de avena: diferencias

    18 septiembre, 2024
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2024 El Raco Saludable


Back To Top