sobre mi

Silvia Escorihuela

Bióloga, Máster en Nutrición y Salud y entusiasta de la cocina saludable.

Mis ganas de adentrarme en el mundo de la nutrición vienen desde lejos. Siempre he tenido interés por los alimentos, conocer qué nos aportan y cómo nos hacen sentir.

Así pues, después de unos años de haber terminado con la Biología, me adentré en este mundo fascinante. Realicé el Máster de Nutrición y Salud y no he parado de formarme desde entonces para aplicar todos mis conocimientos en la consulta y en las charlas o talleres.

MI FILOSOFÍA DE VIDA

Creo firmemente en la alimentación como fuente de Salud. Así pues, siempre trato la nutrición como algo importante en nuestro día a día, dando herramientas para aprender a cuidarla y mantenerla.

Creo que una alimentación saludable no significa restricciones, sino tomar conciencia. Saber escuchar a nuestro cuerpo y darle lo que realmente nos pide. Saber qué alimentos lo nutren, lo miman y lo fortalecen.

Por lo tanto, mi misión es educar, promover, acompañar… Hacer descubrir un mundo a través de los alimentos. Hacer entender que un cambio no tiene que darse de forma brusca. El camino de la nutrición es tan bonito que vale la pena disfrutarlo e ir descubriéndolo poco a poco.

MI CURRÍCULUM MÁS TRADICIONAL

  • Licenciada en Biología en la Universidad Autónoma de Barcelona.
  • Máster en Nutrición y salud en la UOC (Universidad Autónoma de Catalunya).
  • Certificación en Child Nutrition and Cooking 2.0 (febrero de 2014).
  • Certificación en Nutrition, Health and Lifestyle: Issues and Insights (marzo de 2014).
  • Certificación en Nutrition for Health Promotion and Disease Prevention (abril de 2014).
  • Escritora del artículo“De Burkina Faso a Cataluña” en el libro Cuerpo, Salud y Comida, de l’editorial UOC, dentro la colección Ars Alimentària.
  • Continuamente en formación!.

Y UN POQUITO MÁS SOBRE MI…

  • Mi hobbie: la montaña, desde trepar en los Alpes hasta pasear por el Montseny.
  • Mi plato favorito: las ensaladas. Nunca me canso de ellas.
  • Mi tentación: la receta del Brownie de mi madre.
  • Mi mayor defecto: la testarudez.
  • Mi virtud: la constancia.
  • Me transmete tranquilidad: estar leyendo delante del fuego.
  • Mi motivación: seguir explorando.
  • Mi película: el diario de Noah.
  • Mi canción: Life Uncommon.
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