Hoy me apetecía un helado, y me he dicho: ¿Y porqué no?
De más joven me gustaban los magnums de chocolate, sobretodo los dobles. ¿Sabes a cuáles me refiero? Aquellos que tienen doble de chocolate, tanto por dentro como por fuera. Mmmm….
¿Pero sabes qué? Pues que si te soy sincera hace muchísimo tiempo que no consumo helados magnum. Y de hecho, actualmente ya no consumo helados, salvo contadas excepciones. Mis gustos han cambiado y ahora estos magnums los encuentro extramadamente dulces.
Así, que me he puesto manos a la obra para elaborar unos riquísimos helados caseros. Parecidos a los magnums, pero con ingredientes saludables, ya a la vez con un sabor super bueno.
Os comparto la receta por si un día tenéis antojo de helado como yo.
Ingredientes:
Para el relleno:
- 2 plátanos (más bien maduros).
- 2 cucharadas grandes de mantequilla de cacahuete (también podrías usar de avellana u almendra).
- 1 cucharada grande de cacao 100%.
- 60 ml de leche de vaca o vegetal.
Para la capa exterior:
- Chocolate negro fundido al baño María (en mi caso Valor 82%)
- Para el topping: lo que quieras. Yo he puesto nueces troceadas y trigo sarraceno tostado en la sartén.
Elaboración:
- Pon todos los alimentos del helado en una batidora o procesador.
- Rellena los moldes de los helados y pon al congelador mínimo 4 horas.
- Funde el chocolate ???? y ponlo en un vaso o taza un poco estrecha.
- Rebañe los helados con el chocolate y añade los toppings por encima.
¿Que te parecen? ¿Fáciles, no?
Si te animas ya me dirás como te han quedado.
