El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • CURSOS ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • CURSOS ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Parmesà vegà

written by Sílvia 21 abril, 2016

Els formatges es caracteritezen per ser aliments altament calòrics i rics en greixos saturats. La composició en greixos és més elevada com més curat sigui el formatge. El parmesà vegà és una bona alternativa al formatge parmesà tradicional, ja que ens lliurem de l´aportació d´aquests greixos, substituint-los per d´altres d´origen vegetal molt més saludables. A més a més, per fer aquest parmesà vegà utilitzo alguns superaliments que serviran per afegir valor nutricional al plat.

De fet, el parmesà vegà es podria fer amb diferents aliments. La base sempre ha de ser un fruit sec, evidentment, en la seva forma crua i evitant les variants de torrats, fregits i salats. Podem escollir els anacards, les pipes de girasol, ametlles…

En aquesta recepta jo he fet servir pipes de girasol, riques en greixos essencials del tipus omega 6. Els greixos essencials són un tipus de greix que l´organisme no pot sintetitzar, però que d´altra banda necessita per tenir un bon funcionament. L´única manera d´introduir-los és a través dels aliments.

Un dels superaliments que utilitzo per fer aquest parmesà vegà és la cúrcuma i el llevat nutricional. Els superaliments m´agrada definir-los com a aliments que en molt baixa quantitat ens aporten una gran dosi de vitamines, minerals, antioxidants… A diferència de suplements alimentaris i vitamínics, els superaliments són 100% naturals, per tant, el cos en pot assimilar els nutrients de manera molt eficaç.

En el vídeo us menciono algunes propietats de la cúrcuma i també del llevat nutricional, que és una alternativa al famós llevat de cervesa, però amb diferències.

També us mostro com fer el parmesà vegà combinant aquests 3 ingredients. Una recepta molt fàcil, ràpida i que podrem afegir a molts plats: des d´un plat de pasta amb sofregit de tomàquet a una crema de verdures.

Us passo la recepta escrita perquè la pugueu tenir sempre a mà. Ja veieu que és molt fàcil. Només heu de tenir en compte les proporcions.

Ingredients:

  • 2 cullerades de pipes de girasol crues.
  • 1 cullerada de llevat nutricional.
  • 1 culleradeta de cúrcuma.

Elaboració:

  • Posar tots els ingredients en una picadora i triturar. Ja estarà llest per menjar.
  • El que ens sobri es pot guardar en un recipient tancat dins la nevera.
Parmesà vegà was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
anticàncercúrcumaformatgellevat nutricionalparmesàpipes girasolvegà
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, bióloga, máster en nutrición y salud y entusiasta de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Crema de cacau
next post
Quinoa al pesto

You may also like

salsa pesto vegana

Salsa pesto vegana

13 julio, 2017
Patates amb salsa Paco

Patates amb salsa Paco

10 diciembre, 2015
patates amb salsa de julivert

Patates amb salsa de julivert i pernil.

30 enero, 2014
pastís de taronja

Pastís de taronja

29 enero, 2016
ordi amb verdures

ordi amb verdures

7 octubre, 2014
croquetas de mijo con verduras dulces

Croquetas de mijo con verduras dulces

5 julio, 2016

Pizza a la sartén

9 agosto, 2018

Risotto de calabaza

3 agosto, 2018

Pancakes de plátano

14 septiembre, 2018
carpaccio de carbassó

Carpaccio de carbassó

14 enero, 2016

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

Missing consumer key - please check your settings in admin > Settings > Twitter Feed Auth
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top