El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Parmesà vegà

written by Sílvia 21 abril, 2016

Els formatges es caracteritezen per ser aliments altament calòrics i rics en greixos saturats. La composició en greixos és més elevada com més curat sigui el formatge. El parmesà vegà és una bona alternativa al formatge parmesà tradicional, ja que ens lliurem de l´aportació d´aquests greixos, substituint-los per d´altres d´origen vegetal molt més saludables. A més a més, per fer aquest parmesà vegà utilitzo alguns superaliments que serviran per afegir valor nutricional al plat.

De fet, el parmesà vegà es podria fer amb diferents aliments. La base sempre ha de ser un fruit sec, evidentment, en la seva forma crua i evitant les variants de torrats, fregits i salats. Podem escollir els anacards, les pipes de girasol, ametlles…

En aquesta recepta jo he fet servir pipes de girasol, riques en greixos essencials del tipus omega 6. Els greixos essencials són un tipus de greix que l´organisme no pot sintetitzar, però que d´altra banda necessita per tenir un bon funcionament. L´única manera d´introduir-los és a través dels aliments.

Un dels superaliments que utilitzo per fer aquest parmesà vegà és la cúrcuma i el llevat nutricional. Els superaliments m´agrada definir-los com a aliments que en molt baixa quantitat ens aporten una gran dosi de vitamines, minerals, antioxidants… A diferència de suplements alimentaris i vitamínics, els superaliments són 100% naturals, per tant, el cos en pot assimilar els nutrients de manera molt eficaç.

En el vídeo us menciono algunes propietats de la cúrcuma i també del llevat nutricional, que és una alternativa al famós llevat de cervesa, però amb diferències.

També us mostro com fer el parmesà vegà combinant aquests 3 ingredients. Una recepta molt fàcil, ràpida i que podrem afegir a molts plats: des d´un plat de pasta amb sofregit de tomàquet a una crema de verdures.

Us passo la recepta escrita perquè la pugueu tenir sempre a mà. Ja veieu que és molt fàcil. Només heu de tenir en compte les proporcions.

Ingredients:

  • 2 cullerades de pipes de girasol crues.
  • 1 cullerada de llevat nutricional.
  • 1 culleradeta de cúrcuma.

Elaboració:

  • Posar tots els ingredients en una picadora i triturar. Ja estarà llest per menjar.
  • El que ens sobri es pot guardar en un recipient tancat dins la nevera.
Parmesà vegà was last modified: septiembre 11th, 2016 by Sílvia
anticàncercúrcumaformatgellevat nutricionalparmesàpipes girasolvegà
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sílvia

Soy Silvia Escorihuela, bióloga, máster en nutrición y salud y entusiasta de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

previous post
Crema de cacau
next post
Quinoa al pesto

You may also like

Sucs verds

2 marzo, 2016
patates amb salsa de julivert

Patates amb salsa de julivert i pernil.

30 enero, 2014
pastís de carbassó

Pastís de carbassó

17 marzo, 2016
salsa pesto vegana

Salsa pesto vegana

13 julio, 2017
crema de calabaza con matenquilla de avellana

Crema de calabaza con matequilla de avellana

17 noviembre, 2016

Bebida de almendras.

11 agosto, 2016

Hummus de garbanzos

14 julio, 2020
crema de avellanas

Crema de avellanas

21 julio, 2016
pates vegetals

Patés vegetals

30 agosto, 2015
ordi amb verdures

ordi amb verdures

7 octubre, 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

  • Just posted a photo https://t.co/cmDtIbZitd

    21-Sep-2020

    Reply Retweet Favorite
  • #EQUILÍBRATE, PROGRAMA ONLINE, YA DISPONIBLE con @fedevillena y yo misma! Equilíbrate es un programa online de 2 s… https://t.co/EhjkZHdUKt

    15-Sep-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Te dejo una receta de #creps #socca: ligeros, sanos y con un tóping especial... https://t.co/w0QCLj9phE via @YouTube

    03-Jun-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Humus de garbanzos https://t.co/WFeRqGyGx8 via @YouTube

    24-May-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Mató casero: Un Queso fresco elaborado en casa https://t.co/OgWh2OrgVW via @YouTube

    17-May-2020

    Reply Retweet Favorite
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top