Et ve de gust fer un pastís de taronja però no saps quina recepta escollir? Totes les receptes de pastís de taronja que has mirat són riques en greixos, sucres i altament calòriques? En aquest vídeo segurament trobaràs la solució! T´ensenyo com fer un pastís de taronja molt lleuger, lliure de mantega i sucres refinats, i per tant, apte per a qualsevol situació en la que et vingui de gust menjar un dolç.
En aquest pastís he substituit la mantega per oli d´oliva verge, el sucre (que hi va en poca quantitat) és integral de canya. Per evitar farina blanca, l´he barrejat amb farina integral, i la taronja i els ous són ecològics. Així doncs, tots els ingredients són de qualitat. En el vídeo també explico perquè utilitzo el sucre integral de canya i un truc per saber quins ous són realment ecològics i què els diferencia de la resta.
Un requisit per fer aquest pastís de taronja és tenir una bona trituradora ja que la taronja hi va sencera. Particularment jo utilitzo la thermomix.
Et passo la recepta escrita perquè sempre la puguis tenir a mà.
Ingredients:
- 1 taronja ecològica.
- 50-75 gr de sucre integral de canya (de rapadura o panela).
- 3 ous ecològics.
- 1-1,5 iogurt descremat.
- 250 gr de farina (meitat blanca, meitat integral).
- 1 sobre de llevat en pols.
- 50 gr d´oli d´oliva verge.
- Un pessic de sal.
Preparació:
- Preescalfar el forn a 180ºC (amb l´escalfor només per la part de sota).
- Tallar la taronja a quarts i posar-la dins la thermomix o al vas apte per triturar.
- Afegir el sucre i els ous i remenar a forta velocitat (número 5) durant 3 minuts.
- Afegir l´oli d´oliva, el iogurt i remenar-ho uns segons (al número 4).
- Abocar la farina, el llevat en pols i la sal, i remenar- ho uns segons (al número 3). Seguidament, remenar la massa amb l´ajuda d´una espàtula i abocar-la en un motlle untat amb oli.
- Col·locar-ho dins el forn ja escalfat i coure-ho durant 30-35 minuts a 180ºC.
I ara només has d´esperar que es refredi per treure el pastís del motlle i poder-te´l menjar. Espero que t´animis a fer aquest pastís de taronja. Boníssim!
