El Raco Saludable
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
El Raco Saludable
Silvia Escorihuela. Dietista Nutricionista
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres de cocina
  • CURSO ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Patates amb salsa de julivert i pernil.

written by 30 enero, 2014
patates amb salsa de julivert

Aquest plat de patates amb salsa de julivert i pernil és molt econòmic i resolutiu. Et permet deixar-lo a la nevera i consumir-lo al cap d’unes hores.

Ingredients (4 persones):

  • 6-8 patates mitjanes.
  • 2 ous.
  • 80 grams de pernil salat.
  • Un manat de julivert (15-20 grams aprox.)
  • 70 grams d’oli d’oliva.
  • Una culleradeta de sal.
  • Un polsim de pebre.

Procediment:

  • Coure les patates amb pell. Podem triar fer-ho amb aigua bullint o al microones a potència màxima. Un cop cuites, deixar-les refredar i pelar.
  • Bullir els ous sencers durant 10 minuts des del punt d’ebullició de l’aigua. Un cop cuits, deixar-los refredar i treure’ls la closca.
  • Tallar a làmines les patates, salar-les una mica i posar-les en una font per servir.
  • Separar les clara del rovells dels  ous. Esmicolar les clares a trossos ben petits i tirar-los sobre les patates. Reservar els rovells.
  • Tallar el pernil salat a bocins ben petits i col·locar-los junt amb les patates.
  • En un morter, minipimer o thermomix, ficar els dos rovells, l’oli, la sal, el pebre i les fulles de julivert. Triturar-ho. El resultat ha de quedar una salsa homogènia.
  • Abocar la salsa sobre les patates i llest per menjar.

Bon profit!

Nota nutricional: plat amb una gran aportació d’hidrats de carboni i també de proteïnes d’elevat valor biològic.

Patates amb salsa de julivert i pernil. was last modified: septiembre 11th, 2016 by
farinacisprimer platproteïna
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest

next post
Com guardar els aliments a la nevera

You may also like

Pan dulce de plátano

23 febrero, 2018
llenties amb arròs integral

Llenties amb arròs integral

28 abril, 2014
pesols estofats

Pèsols ofegats

16 marzo, 2014

Hummus de garbanzos

14 julio, 2020
pasta amb quinoa

Pasta amb quinoa

8 julio, 2014
croquetes de verdures

Croquetes de verdures

11 febrero, 2016
ordi amb verdures

ordi amb verdures

7 octubre, 2014
crema de avellanas

Crema de avellanas

21 julio, 2016
parmesà vegà

Parmesà vegà

21 abril, 2016
pates vegetals

Patés vegetals

30 agosto, 2015

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a mi newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Categorías

  • Deporte
  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA

    7 mayo, 2025
  • Cómo elaborar una bebida isotónica

    3 abril, 2025
  • Hábitos saludables

    24 marzo, 2025
  • Rendimiento y nutrición

    13 diciembre, 2024
  • Bebida de avena: diferencias

    18 septiembre, 2024
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2024 El Raco Saludable


Back To Top