El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Patates amb salsa de julivert i pernil.

written by 30 enero, 2014
patates amb salsa de julivert

Aquest plat de patates amb salsa de julivert i pernil és molt econòmic i resolutiu. Et permet deixar-lo a la nevera i consumir-lo al cap d’unes hores.

Ingredients (4 persones):

  • 6-8 patates mitjanes.
  • 2 ous.
  • 80 grams de pernil salat.
  • Un manat de julivert (15-20 grams aprox.)
  • 70 grams d’oli d’oliva.
  • Una culleradeta de sal.
  • Un polsim de pebre.

Procediment:

  • Coure les patates amb pell. Podem triar fer-ho amb aigua bullint o al microones a potència màxima. Un cop cuites, deixar-les refredar i pelar.
  • Bullir els ous sencers durant 10 minuts des del punt d’ebullició de l’aigua. Un cop cuits, deixar-los refredar i treure’ls la closca.
  • Tallar a làmines les patates, salar-les una mica i posar-les en una font per servir.
  • Separar les clara del rovells dels  ous. Esmicolar les clares a trossos ben petits i tirar-los sobre les patates. Reservar els rovells.
  • Tallar el pernil salat a bocins ben petits i col·locar-los junt amb les patates.
  • En un morter, minipimer o thermomix, ficar els dos rovells, l’oli, la sal, el pebre i les fulles de julivert. Triturar-ho. El resultat ha de quedar una salsa homogènia.
  • Abocar la salsa sobre les patates i llest per menjar.

Bon profit!

Nota nutricional: plat amb una gran aportació d’hidrats de carboni i també de proteïnes d’elevat valor biològic.

Patates amb salsa de julivert i pernil. was last modified: septiembre 11th, 2016 by
farinacisprimer platproteïna
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest

next post
Com guardar els aliments a la nevera

You may also like

Mató casero

13 julio, 2020

Risotto de calabaza

3 agosto, 2018
pastis de poma

Pastís de poma

12 noviembre, 2015
croquetes de verdures

Croquetes de verdures

11 febrero, 2016
Fresas a la pimienta con helado de vainilla

Fresas a la pimienta con helado de vainilla

4 diciembre, 2016
crema de cacau

Crema de cacau

7 abril, 2016

Sucs verds

2 marzo, 2016
ensalada de azukis con menta y albahaca

Ensalada de azukis con menta y albahaca

2 junio, 2016
pasta amb quinoa

Pasta amb quinoa

8 julio, 2014
tomàquets farcits de quinoa

Tomàquets farcits de quinoa

5 agosto, 2015

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

Missing consumer key - please check your settings in admin > Settings > Twitter Feed Auth
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top