El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud
  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • CURSOS ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar

El Racó Saludable, Blog de Nutrición y Salud

Blog de Nutrición, Salud y Cocina

  • Inicio
  • CONSULTA
  • Talleres cocina
  • CURSOS ONLINE
  • EBOOKS
  • Blog
  • sobre mi
  • Contactar
Recetas

Patates amb salsa de julivert i pernil.

written by 30 enero, 2014
patates amb salsa de julivert

Aquest plat de patates amb salsa de julivert i pernil és molt econòmic i resolutiu. Et permet deixar-lo a la nevera i consumir-lo al cap d’unes hores.

Ingredients (4 persones):

  • 6-8 patates mitjanes.
  • 2 ous.
  • 80 grams de pernil salat.
  • Un manat de julivert (15-20 grams aprox.)
  • 70 grams d’oli d’oliva.
  • Una culleradeta de sal.
  • Un polsim de pebre.

Procediment:

  • Coure les patates amb pell. Podem triar fer-ho amb aigua bullint o al microones a potència màxima. Un cop cuites, deixar-les refredar i pelar.
  • Bullir els ous sencers durant 10 minuts des del punt d’ebullició de l’aigua. Un cop cuits, deixar-los refredar i treure’ls la closca.
  • Tallar a làmines les patates, salar-les una mica i posar-les en una font per servir.
  • Separar les clara del rovells dels  ous. Esmicolar les clares a trossos ben petits i tirar-los sobre les patates. Reservar els rovells.
  • Tallar el pernil salat a bocins ben petits i col·locar-los junt amb les patates.
  • En un morter, minipimer o thermomix, ficar els dos rovells, l’oli, la sal, el pebre i les fulles de julivert. Triturar-ho. El resultat ha de quedar una salsa homogènia.
  • Abocar la salsa sobre les patates i llest per menjar.

Bon profit!

Nota nutricional: plat amb una gran aportació d’hidrats de carboni i també de proteïnes d’elevat valor biològic.

Patates amb salsa de julivert i pernil. was last modified: septiembre 11th, 2016 by
farinacisprimer platproteïna
0 comment
0
Facebook Twitter Google + Pinterest

next post
Com guardar els aliments a la nevera

You may also like

tomàquets farcits de quinoa

Tomàquets farcits de quinoa

5 agosto, 2015
Galletas con quinoa

Galletas con quinoa

26 enero, 2017
salsa pesto vegana

Salsa pesto vegana

13 julio, 2017

Mini magnums de chocolate

9 noviembre, 2020
pastís de taronja

Pastís de taronja

29 enero, 2016
pastís de carbassó

Pastís de carbassó

17 marzo, 2016
crema de calabaza con matenquilla de avellana

Crema de calabaza con matequilla de avellana

17 noviembre, 2016
pastis de poma

Pastís de poma

12 noviembre, 2015
hamburgueses vegetals

Hamburgueses vegetals

21 noviembre, 2015
ordi amb verdures

ordi amb verdures

7 octubre, 2014

Leave a Comment Cancel Reply

Sobre mi

Sobre mi

Soy Silvia Escorihuela, Dietista-Nutricionista, bióloga y profesional de la cocina saludable. Conóceme más visitando la página sobre mi.

SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER

Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás en tu email consejos para llevar una vida más saludable.


Calendario de eventos

No hay nuevos eventos.

Ver Calendario
Añadir
  • Añadir a Timely Calendar
  • Añadir a Google
  • Agregar a Outlook
  • Agregar a Apple Calendar
  • Agregar a otro calendario
  • Export to XML

Sígueme en las redes sociales

Facebook Twitter Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Instagram

Categorías

  • General
  • Nutrición
  • Recetas
  • Talleres

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020
  • Hummus de garbanzos

    14 julio, 2020
  • Mató casero

    13 julio, 2020

FACEBOOK

Facebook

ÚLTIMOS ARTÍCULOS

  • Mini magnums de chocolate

    9 noviembre, 2020
  • ¿Agua del grifo o mejor embotellada?

    27 octubre, 2020
  • Legumbres de bote ¿Si o no?

    20 octubre, 2020

TWITTER

Missing consumer key - please check your settings in admin > Settings > Twitter Feed Auth
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube
  • RSS
Footer Logo
  • AVISO LEGAL Y CONDICIONES DE USO DE LA WEB
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Copyright © 2022 El Raco Saludable


Back To Top