Hoy os traigo un vídeo muy sencillo sobre cómo preparar una salsa pesto. Pero no se trata de un pesto convencional hecho con queso parmesano, sino que es totalmente vegano, y mucho más ligero.
Para su preparación uso la levadura nutricional, que a lo contrario de lo que pudieras pensar, no tiene nada que ver con la levadura de cerveza.
ALGUNAS PROPIEDADES DE LA LEVADURA NUTRICIONAL
- Es inactiva (al contrario de la levadura de cerveza). Por lo tanto, no activa ni alimenta a la Candida Albicans ni a otros hongos.
- Tiene un sabor salado, que recuerda un poco al queso y a las nueces. Le da un sabor muy bueno a muchísimos platos.
- Sirve para preparar quesos, salsas, para gratinar… De hecho, hace un tiempo publiqué un post sobre cómo hacer parmesano vegano usando la levadura nutricional.
Y ALGUNA IDEA MÁS SOBRE LA SALSA PESTO…
Al final del vídeo te enseño qué hacer con el pesto si no se consume todo al momento… Pero para saberlo tendrás que ver los 50 segundos que dura el vídeo 😉
Espero que lo disfrutes!
